Bonnat Noir 100% Cacao 100g

Σοκολάτα 100% Κακάο.

"Πιστεύω ότι ένας σοκολατοποιός έχει καθήκον να εργαστεί για το σύνολο του προϊόντος του, από τη συγκομιδή των κόκκων κακάο και τη ζύμωση τους στη φυτεία, μέχρι το ψήσιμο και τη μεταμόρφωσή τους μόλις φτάσουν στη Γαλλία. Η αριστεία που έχουν επιτύχει οι μεγαλύτεροι σοκολατοποιοί βασίζεται σε αυτήν την τελειομανία. Η σχολαστική μας προσοχή στη λεπτομέρεια και το πάθος μας είναι αυτά που μας ωθούν να κάνουμε περισσότερα από την απλή συναρμολόγηση του grands crus."

Περιμένετε να εκπλαγείτε... όταν δοκιμάσετε για πρώτη φορά τη σοκολάτα Bonnat. Περιμένετε το απροσδόκητο, μια βιτρίνα γεύσεων και αγνές, βελούδινες αισθήσεις απόλαυσης. Η εμπειρία θα σας κάνει να ξανασκεφτείτε όλα όσα γνωρίζετε για την υπέροχη σοκολάτα και για τις άπειρες δυνατότητες που μπορούν να σας προσφέρουν οι μπάρες σοκολάτας Bonnat. Αυτή η εξαιρετική εμπειρία ξεκίνησε με το όραμα ενός ολοκληρωμένου και αφοσιωμένου τεχνίτη, ενός ακούραστου πρεσβευτή της τέχνης του και της επιστήμης της γεύσης.

Ο Stéphane Bonnat κληρονόμησε το όραμά του μέσω της οικογενειακής παράδοσης και συνεχίζει να το αναπτύσσει κατασκευάζοντας τα ιστορικά προϊόντα της Maison Bonnat και παράγοντας τη δική του προσωπική δουλειά, δημιουργώντας έτσι τις σοκολάτες αναφοράς του 21ου αιώνα, λίγο-λίγο. Καλώς ήρθατε στο Grands Crus d'Exception, τακτικοί βραβευμένοι σε διεθνείς διαγωνισμούς!

Γιος, εγγονός και δισέγγονος σοκολατοποιών και ζαχαροπλαστών, είναι ένας από τους δύο ή τρεις επαγγελματίες στον κόσμο που συνδέουν την πλήρη κυριαρχία του επαγγέλματός του με την προέλευση και την ποιότητα των κόκκων κακάο. Ένας ταξιδιώτης στην καρδιά του, επισκέφτηκε την πρώτη του φυτεία σε ηλικία 17 ετών και έμαθε όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την καλλιέργεια κακάο από Νοτιοαμερικανούς αγρότες. Σοκολατοποιός και ζαχαροπλάστης στο επάγγελμα, ο Stéphane μπορεί να ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη για να εκπαιδευτεί με τους καλύτερους, αλλά έμαθε επίσης τις μοναδικές τεχνικές του Bonnat και τα μυστικά της υπέροχης σοκολάτας δουλεύοντας με τον πατέρα του Raymond στο οικογενειακό εργαστήριο.