Όλοι οι καφέδες της Gardelli δοκιμάζονται με πολλά διαφορετικά προφίλ ψησίματος πριν μπουν σε φακελάκια καφέ. Κάθε παρτίδα καφέ έχει τη δική της ιστορία και συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας, επομένως αντιδρά με πολύ μοναδικό τρόπο σε κάθε προφίλ ψησίματος που εφαρμόζουμε. δεν υπάρχουν σταθεροί κανόνες και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Gardelli κάνει εκτεταμένες συνεδρίες cupping πριν αποφασίσει τη βέλτιστη λύση ψητού.

Γαρδέλλη:

«Είμαστε στον κλάδο του καφέ από καθαρό πάθος και αφοσίωση.

Πρόθεσή μας είναι να φέρουμε στον ουρανίσκο σας την καλύτερη έκφραση αρωμάτων και γεύσεων από τις παρτίδες καφέ που επιλέγουμε, για να τιμήσουμε τη σκληρή δουλειά των καλλιεργητών καφέ.

Προωθούμε την πλήρη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα κάθε μεμονωμένης παρτίδας και εργαζόμαστε σκληρά για να βελτιώνουμε συνεχώς τους εαυτούς μας ώστε να είμαστε πηγή έμπνευσης και καινοτομίας για ολόκληρο τον κλάδο.

Ο καφές είναι πραγματικά το πάθος μας. είναι όντως η ζωή μας!»