Michel Cluizel Kayambe Grand Lait 45% 70g

Υψηλό ποσοστό - 45% - σοκολάτα γάλακτος. Η σοκολάτα έχει μια πολύ λεία, βελούδινη υφή με διακριτικές γεύσεις καραμέλας και συμπυκνωμένου γάλακτος. Πήρε τη «σωστή» γλύκα του χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε κακαόμαζα. Δημιουργείται από έναν επιλεγμένο συνδυασμό κόκκων κακάο από την Κεντρική Αμερική, την Αφρική και την Ιάβα που ονομάζεται Kayambe, ο οποίος χαρακτηρίζεται από μια πλήρως ισορροπημένη γεύση και έντονο άρωμα.

Έλαβε βραβεία από διεθνείς διαγωνισμούς:

1 αστέρι, Βραβείο Great Taste, Guild of Fine Food Association, Λονδίνο, 2008
ασημένιο μετάλλιο, Academy of Chocolate, Λονδίνο, 2009, κατηγορία "Best Milk Chocolate Bar"

Συστατικά : ζάχαρη, σπόροι κακάο, πλήρες γάλα σε σκόνη, σπόροι κακάο, πραγματική βανίλια Bourbon. Μπορεί να περιέχει ίχνη από ξηρούς καρπούς και γλουτένη.

Εξαιρετική ποιότητα: Ο Michel Cluizel συνεργάζεται στενά με τους αγρότες και τους υποστηρίζει για τη διατήρηση των παραδοσιακών μεθόδων καλλιέργειας και ζύμωσης κόκκων κακάο. Εξασφαλίζει δίκαιες συνθήκες για τη γεωργία και τη ζωή. Για να διατηρήσει συγκεκριμένες γεύσεις, ο Michel Cluizel χρησιμοποιεί μακρύ ψήσιμο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Για να επιτύχει τις ασυναγώνιστες γεύσεις των σοκολατών του, ο Cluizel δοκίμαζε συχνά περισσότερους από 20 συνδυασμούς μεθόδων ζύμωσης και ψησίματος. Το πραγματικό ψήσιμο, άλεσμα και ανάμειξη των κόκκων κακάο πραγματοποιείται ήδη στη Γαλλία στο Voiron.

Όσον αφορά τα συστατικά, ο Michel Cluizel νοιάζεται πραγματικά. Κατοχύρωσε μάλιστα το εμπορικό σήμα «Nobles Ingredients», που στην πράξη σημαίνει ότι χρησιμοποιεί στα προϊόντα του:

μόνο αγνό βούτυρο κακάο, χωρίς καμία πρόσμειξη φυτικών λιπαρών,
φυσική βανίλια Bourbon αντί για βανιλίνη,
δεν χρησιμοποιεί λεκιθίνη σόγιας ή τεχνητά αρώματα.

Η εταιρεία εγγυάται επίσης ότι καμία πρώτη ύλη δεν έχει περάσει από τη διαδικασία ακτινοβόλησης ή ιονισμού.

Βάρος και μέγεθος: 70g, 161×79×7 mm

Το εργοστάσιο σοκολάτας της οικογένειας Michel Cluizel παράγει εξαιρετική σοκολάτα από το 1948. Βρίσκεται στη Νορμανδία στη βόρεια Γαλλία.

Το "Great Taste Award" είναι το αντίστοιχο του κόσμου των καλοφαγάδων με τα Όσκαρ της ταινίας. Η βρετανική ένωση «Guild of Fine Food» το βραβεύει ετησίως στα καλύτερα ποιοτικά και νόστιμα προϊόντα διατροφής της σχετικής κατηγορίας.